خرما برای درمان کم خونی ناشی از کمبود آهن مفید است.
هر عدد خرما به تنهایی نزدیک 7 درصد نیاز روزانه ما به آهن را تأمین می کند.
خرما حاوی میزان خوبی فیبر، کلسیم و قند است.
اما در مورد تفاوت خرما و رطب
میوه خرما چهار مرحله رسیدگی را طی میکند و در این مراحل تغییراتی در رنگ، بافت، مزه، اندازه و ترکیبهای شیمیایی آن رخ میدهد. ابتدا به شکل میوه سبز رنگ، سفت و سرشار از آب و تانن است که طعم تلخ و گسی دارد. به مرور زمان رطوبت آن کمتر و میزان قندهایش بیشتر میشود تا در نهایت به خرمایی کاملا رسیده تبدیل شود. رطب، مرحله قبل از رسیدگی کامل خرماست که میزان رطوبت بیشتر و قند کمتری نسبت به خرمای کاملا رسیده دارد. معمولا بخشی از رطب به رنگ زرد کهربایی تا قرمز و رنگ بخش دیگر آن، قهوهای تا سیاه است و بافتی نرمتر دارد. رطب برخی از ارقام خرما، قابلیت خوراکی مطلوبی دارد. در مرحله تمر(خرمای رسیده)، بافت میوه سفتتر میشود و رطوبت به حداقل میرسد و رنگ هم کاملا قهوهای تا سیاه است. در این مرحله میزان قندهای احیاکننده خرما (فروکتوز و گلوکز) بالا و ساکاروز آن اندک است و بافتی یکنواخت و گاهی چروکیده دارد.
محققان آلمانی دریافتند نوشیدن 6 لیوان آب خنک در روز می تواند متابولیسم هنگام استراحت را تا 50 کالری در روز افزایش دهد. جالب است بدانید همین مقدار اندک برابر است با کاهش سالانه 2 کیلوگرم. بدن تلاش می کند دمای آب خنکی را که نوشیدید با دمای خود یکسان کند پس مجبور است انرژی مصرف کند. دوست ندارید آب را ساده بنوشید؟ طعم دارش کنید.
با صلوات بر محمد و ال مجمد